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Etiqueta: Gastronomía

  • La trufa de la Villa de El Toro corona la alta cocina


    El alcalde de la Villa de El Toro, José Arenes, vuelve a poner el emblema gastronómico de su localidad en los mejores expositores de la Comunidad Valenciana. “Crecemos cada día”

    La trufa de la Villa de El Toro se exhibirá esta semana en la sección gurmé de El Corte Inglés de toda la Comunidad Valenciana gracias a la promoción que su alcalde, José Arenes, se empeña cada año en desarrollar.

    “Es un deber poner en valor los manjares que esta tierra nos ofrece. Y un privilegio poder abanderar este reto desde el ayuntamiento. Este consistorio estará al lado de los productores, vecinos de una población que saben de la fertilidad de esta tierra única”, explica Arenes.

    La trufa negra estará presente en las tres provincias. En Castellón, mañana martes 28 de enero se hará una exhibición a las 11.00 horas de la mañana. El miércoles será el turno en Valencia y el viernes en Alicante, todas ellas también a las 11.00 horas. “Se van a cocinar platos trufados elaborados por chefs prestigiosos que trabajarán sus presentaciones con este producto de primera calidad que tiene cuna en nuestra localidad”.

    La trufa negra de la Villa de El Toro se podrá adquirir, recuerda el alcalde, hasta fin de temporada en esta superficie comercial. “Nosotros vamos a seguir trabajando codo con codo con quienes cultivan este hongo porque sabemos que es una fuente de riqueza para la localidad y merece la pena esforzarse por protegerla y ponerla en valor”.

    En este sentido, señala Arenes, “vamos a tramitar petición formal al Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) para que trabaje en la búsqueda de soluciones biológicas que permitan proteger la trufa de las enfermedades y plagas que le afectan”. “Esta investigación puede ser de gran utilidad para dar soluciones a los cultivadores que ya han conseguido un gran paso con la consideración de actividad agrícola”. “Gracias al Consell se logra atender las demandas de este sector y se da la oportunidad a los profesionales de acceder a ayudas, subvenciones e investigaciones que van a tener en este alcalde su principal aliado”, ha manifestado Arenes.

  • El ganador de la primera Ruta de “l’esmorzaret” de los barrios de Castelló ya disfruta de un año de almuerzos gratuitos

    Concretamente se trata del castellonense Toni Ripollés quien ha recibido el galardón que le acredita como “esmorzaor profesional” de manos del concejal de Barrios en el Ayuntamiento de Castellón, Paco Cabañero así como también le ha sido entregado un talonario con unos vales que deberá canjear en cada bar al que acuda a cambio del almuerzo.

    Tal y como ha señalado el edil de Barrios, “los vales se hacen efectivos a partir de 2025 de modo que ya el ganador puede disfrutar de su premio”.

    Cabe señalar que en esta primera edición de la Ruta de l’esmorzaret han participado 18 bares de la ciudad quienes han hecho una media de 12/15 almuerzos diarios, por lo que se ha alcanzado una suma total de 250. Así pues, 250 almuerzos al día por los 40 días de duración de la ruta, siendo el precio del almuerzo a 7,5 euros (bocadillo, bebida y café o carajillo) ha supuesto un impacto económico que ha alcanzado los 75.000 €.

    Cabañero ha destacado la aceptación de esta iniciativa entre los ciudadanos, con las cifras registradas en cada uno de los 18 locales y ha recordado que se depositaron 387 papeletas con los 5 cuños correspondientes, para optar a conseguir el carnet de ‘esmorzador profesional’.

    Por su parte, el ganador del la ruta Ruta de “l’esmorzaret” de los barrios de Castelló, Toni Ripollés ha declarado que “ esmorzar para mí es una costumbre imprescindible de Castellón” y señalaba que ha visitado 10 de los 18 bares participantes, ha degustando el bocadillo ganador de la mejor propuesta gastronómica de Bar Casa Laura, así como también ha estado en el bar ganador de la categoría de mejor local, Bar Barbados.

    Ripollés ha concluido afirmando que su objetivo es degustar los 18 bocadillos de la ruta en este 2025.

  • La Diputación de Castellón refuerza su apuesta por la gastronomía local y suma 13 nuevas empresas certificadas con la marca Castelló Ruta de Sabor

    El vicepresidente y responsable del área Turística, Andrés Martínez, da la bienvenida a las nuevas empresas y destaca que “Castelló Ruta de Sabor es un distintivo que identifica y diferencia a las empresas y entidades que con su trabajo, pasión y experiencia hacen de la gastronomía de Castellón una experiencia única”

    La Diputación Provincial de Castellón refuerza su apuesta por la gastronomía local y suma trece nuevas empresas certificadas con la marca Castelló Ruta de Sabor.

    El Palacio Provincial ha acogido esta mañana la gala de entrega de los certificados a las nuevas empresas adheridas a la marca gastronómica Castelló Ruta de Sabor. En esta ocasión han sido 13 y con su incorporación ya son 505 entidades y empresas las que forman parte de este producto turístico por excelencia de la provincia de Castellón.

    “Castelló Ruta de Sabor es un distintivo que identifica y diferencia a las empresas y entidades que con su trabajo, determinación, pasión y experiencia hacen de la gastronomía de la provincia de Castellón una experiencia única”, ha destacado el vicepresidente de la institución provincial y diputado de Turismo, Andrés Martínez, quien ha dado la bienvenida a las nuevas empresas y les ha hecho entrega de un diploma y una placa que acreditan la adhesión a esta marca, “a esta gran familia gastronómica”.

    Las nuevas empresas adheridas a Castelló Ruta de Sabor son Escriche gastronomía, Escriche Cultura del Sabor, Taula Supermercats Burriana, Tunel Disco, Oficina de Turismo de Càlig, Brasería la Bodega, Caffé de Mar, El Colmado, La Parreta, Monpiedra La Vall d’Uixó, Monpiedra Moncofa, Nacra Brunch & Drunch y San Remo.

    “Lo que empezó con unas cuantas empresas, hoy reúne a más de 500 gastrobares, restaurantes, productores, comercios, hosteleros, entre otros, que trabajan cada día para convertir Castellón en una provincia referente de la gastronomía”, ha señalado Andrés Martínez.

    El vicepresidente ha puesto de relieve el gran incremento de entidades adheridas en el último año y ha detallado que en diciembre de 2023 había 472 entidades adheridas y, actualmente, hay más de 500. “Son cifras inmejorables que avalan los objetivos de este equipo de Gobierno Provincial por consolidar, dar prestigio y difusión a la marca, y vertebrar una ruta de sabor y de experiencias por toda la provincia”.

    Porque en Castellón, tal y como ha resaltado el diputado de Turismo, “tenemos los mejores productos de la cocina marinera y los mejores productos de la cocina de interior gracias a ser un territorio privilegiado en cuanto a orografía y patrimonio natural, y también a tener productores y cocineros con un gran talento, que miman el paladar de las personas”.

    En este sentido, el vicepresidente provincial ha ensalzado la “rica y extensa despensa que tiene Castellón” y ha incidido en la importancia de “poner en valor y apoyar a los pequeños productores locales, a esos agricultores y pescadores que trabajan incansablemente para llevar a nuestras mesas lo mejor de la naturaleza”.

    “El trabajo y la dedicación de nuestros productores y cocineros nos invita a un viaje culinario único, de norte a sur y de este a oeste, que merece ser reconocido”, ha señalado Andrés Martínez, durante la gala de entrega de los certificados de las nuevas adhesiones a la marca Castelló Ruta de Sabor.

    Durante el transcurso del acto, 48 empresas del sector turístico gastronómico han renovado su certificado y a todas ellas se les ha hecho entrega de un diploma acreditativo. Cada dos años, las empresas que pertenecen al Club de Producto Castelló Ruta de Sabor pasan una auditoria con requisitos para la promoción del producto agroalimentario local más exigentes con el objetivo de trabajar en la mejora continua.

    El vicepresidente y responsable del área Turística ha animado a todas las empresas presentes a “seguir trabajando de la mano y hacernos inolvidables, creando experiencias gastronómicas únicas que hagan, primero, que la gente venga a Castellón y, una vez eso pasa, que quiera volver”.

  • Castellón celebra la III edición del Concurso Internacional de Paella amb Pilotes de Nadal con más de 30 participantes

    Este sábado, Castellón ha puesto el broche final al Mes del Arroz con la celebración de la III Edición del Concurso Internacional de Paella amb Pilotes de Nadal. El evento, que ha tenido lugar en la Plaza España (antigua estación), ha reunido a más de 30 participantes amateurs, consolidándose como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de la ciudad. La primera clasificada de esta edición ha sido Francias Marzá, la segunda Adoración Casanova y el tercero Vicente Ramón Ortells.

    El certamen ha sido el cierre del el Mes del Arroz, una iniciativa que durante las últimas semanas ha ofrecido más de seis eventos temáticos, desde talleres culinarios y catas, hasta jornadas divulgativas y actividades en torno al arroz, uno de los ingredientes más icónicos de la gastronomía castellonense.

  • Ares ensalza el producto local con las IV Jornadas Gastronómicas a la Brasa

    Ares del Maestrat ha celebrado con gran éxito Abrasa’m, las IV Jornadas Gastronómicas a la Brasa; un evento que tuvo lugar del 6 al 8 de diciembre y que combinó tradición, gastronomía y cultura en un entorno único. De esta manera, durante tres días, vecinos y visitantes disfrutaron de actividades temáticas, degustaciones, visitas guiadas y menús elaborados con productos locales en una iniciativa que puso en valor la apicultura y la cocina a la brasa.

    Las jornadas comenzaron con la sesión ‘Apitaller: Todo un mundo alrededor de las abejas’, una actividad interactiva en la que los asistentes descubrieron cómo se elabora la miel, las herramientas y métodos de trabajo actuales, además de la importancia de la apicultura. La experiencia concluyó con una cata de productos apícolas, incluyendo tres tipos de miel, polen y una infusión.

    Al día siguiente, el público degustó un almuerzo a la brasa en el Mesón el Coll. Y tras reponer fuerzas, los asistentes se trasladaron hasta la Cova Remígia y el Cingle de la Mola Remígia en una visita guiada organizada por el Museo de la Valltorta. La jornada continuó con una comida popular, también a la brasa, y como guinda la Penya Taurina organizó un animado tardeo.

    La recta final de Abrasa’m consistió en un recorrido por el casco histórico de la localidad titulado ‘Observemos el paisaje’, tras el cual los participantes pudieron compartir mesa y mantel en el Restaurante Hotel de Ares, que ofreció un menú especial con la brasa y la miel como grandes protagonistas.

    Con estas jornadas, Ares del Maestrat pone en valor la riqueza cultural y gastronómica del municipio, consolidándose como un referente para disfrutar de los productos locales y su entorno natural brindando a vecinos y visitantes una experiencia única.

  • El Ayuntamiento de Castellón impulsa la gala benéfica organizada por cocineros Estrella Michelín de la provincia para ayudar a los damnificados por la DANA

    El Ayuntamiento de Castellón, a través de la concejalía de turismoha expresado su respaldo a los cocineros castellonenses que participarán en la gala solidaria “Castellón con ‘Desde Valencia Para Valencia’”, e invita a la ciudadanía a sumarse a esta iniciativa que busca recaudar fondos para ayudar a los afectados por la DANA en los municipios de Valencia. A la presentación también han asistido los cocineros Sergio Ortega de Izakaya; Cristian Granero de Anhelo; Pedro Salas de Arre; Alejandra Herrador de Atalaya; Lala Canella y Luis Silva de la escuela GASMA; y un músico representante del grupo Dandy Wolf, que aportarán la parte musical a la gala.

    Se trata de una cena solidaria a cargo de todos los chefs incluidos en la Guía Michelín y Guía Repsol de la provincia de Castellón y que tendrá lugar el próximo viernes 13 de diciembre a las 19:30 horas en El Invernadero de Grupo Capicúa (Benicàssim). Este evento gastronómico será una experiencia única, con cocina abierta, rifas, música en directo y otras sorpresas, con un donativo mínimo de 500 euros para dos personas. Además, todas las personas que lo deseen pueden contribuir a la iniciativa con la cuantía económica que quieran destinada a la ‘Fila 0’. Todos los ingresos se destinarán íntegramente a apoyar a autónomos, pequeños comercios y familias con menores a cargo en las zonas afectadas, fomentando su recuperación económica y evitando la vulnerabilidad infantil. Para más información o para realizar la inscripción se puede consultar la siguiente página web: https://desdevalenciaparavalencia.com/producto/castellon/

    Herrador ha destacado que “esta gala no solo refleja la solidaridad del sector hostelero, sino también la unión de diferentes sectores que han contribuido de distintas maneras”. Por ejemplo, ha mencionado la participación de la escuela GASMA, cuyos estudiantes colaborarán en el desarrollo del evento, así como la actuación de representantes musicales, como Dandy Wolf o DJ Rocket, que dinamizarán la gala con su aportación musical. “Queremos que esta gala sea mucho más que una cena; aspiramos a que sea una experiencia inolvidable, con rifas, espectáculos y un formato muy dinámico que incluye una zona de cóctel a cargo de Le Tribute”, ha señalado. Además, ha explicado que se ofrecerá una cena formal con tres platos principales salados y un postre.

    Esta gala solidaria forma parte de una iniciativa más amplia impulsada desde Valencia, que busca movilizar la solidaridad internacional en favor de los damnificados por la DANA. El mismo día, se celebrarán cenas simultáneas en diferentes lugares del mundo, con la participación de todas las provincias de España y de grandes ciudades como París, Buenos Aires o Londres, entre muchas otras. “Este esfuerzo conjunto refleja el alcance global de esta acción solidaria, que une a la comunidad gastronómica y a miles de personas en torno a una causa común: apoyar a quienes más lo necesitan en estos momentos tan complicados”, ha indicado Herrador.

    Por su parte, la concejal de Turismo ha destacado la importancia de la gala y el papel de la gastronomía castellonense como símbolo de solidaridad: “El mundo de la cocina en Castellón demuestra su grandeza no solo en los fogones, sino también en su compromiso con las personas que más lo necesitan. Esta cena solidaria es una oportunidad única para disfrutar de nuestra excelencia gastronómica mientras ayudamos a quienes están enfrentando momentos muy difíciles. Iniciativas como esta siempre van a tener al Ayuntamiento de Castellón a su lado”.

    Los cocineros y restaurantes participantes en la gala serán María Adrián y José Vicente Garnés del restaurante La Farola, Miquel Barrera del restaurante Cal Paradís, Nacho Boix de La Tasca del Puerto, Raquel Ferrer de Méson del Pastor, Cristian Granero de Anhelo, Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci de Atalaya, Jorge Lengua de La Suculenta, Alessandro Maino de restaurante Alessandro Maino, Rubén Miralles y restaurante Rubén Miralles, Sergio Ortega de Izakaya, Roberto Pau de Pau Restaurant, Avelino Ramón de Daluan, Raúl Resino de restaurante Raúl Resino, Jaime y Jordi Sanz de restaurante Casa Jaime y Silvia Vives de Le Bistrot. También participan en la iniciativa Castelló Ruta de Sabor, GASMA, Porcellet, Jamones Extrem, Estrella Galicia, Atún Balfego, Aquamarina, Ostras Sorlut, Vinos Jose Pariente, Enigma Pro Audio y Gadirmar.

    Más de 2.000 menús solidarios diarios desde Castellón

    Además, Miralles ha destacado otras iniciativas impulsadas por el sector hostelero castellonense y que han contado con el apoyo del Ayuntamiento de Castellón para ayudar a las personas afectadas por la DANA. En concreto, ha puesto en valor las iniciativas llevadas a cabo desde el Centro de Turismo (CDT) de Castellón y la Escuela de Hostelería y Turismo del Grao (COSDA). “Gracias a la colaboración entre el Consistorio, la Conselleria de Turismo, instituciones públicas y empresas privadas, se están elaborando y distribuyendo diariamente más de 2.000 menús solidarios destinados a municipios como Silla, una de las localidades más afectadas”, ha indicado.

    Miralles también ha recordado que al municipio de Massanassa se enviaron un total de 500 raciones de arroz a banda para las familias afectadas por la DANA. Estos platos fueron cocinados en el marco del II Concurso Internacional de Arroz a Banda, un evento que reunió a 11 restaurantes y a 11 estudiantes de cocina, quienes trabajaron juntos en la elaboración de este plato tradicional de la gastronomía castellonense.

    “Estas iniciativas está logrando llevar comida caliente, de calidad y preparada con ingredientes de primera a las localidades más afectadas. Esto es fundamental, ya que cubre una de las principales demandas de quienes se encuentran en esta difícil situación, proporcionando un alivio inmediato y ofreciendo un apoyo esencial para su día a día”, ha indicado la edil. La concejal de Turismo ha agradecido el esfuerzo colectivo del sector y ha señalado que “desde el primer momento, la hostelería en Castellón se ha volcado en esta causa, demostrando una solidaridad ejemplar”.

    La edil también ha recordado las más de 70 toneladas de alimentos recogidas en el punto solidario de Tetuán XIV, que fueron posteriormente trasladadas a los municipios más afectados por la DANA para atender las necesidades básicas de las familias damnificadas. Asimismo, ha destacado que Castellón sigue mostrando su compromiso con la recuperación de estas localidades mediante el envío continuo de voluntarios que trabajan sobre el terreno para apoyar a las comunidades afectadas.

  • Jornada oleícola en Gran Hotel Peñíscola****

    El AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra) como recurso agro-turístico transversal entre productores y restauradores.

    Un evento organizado por la Diputación de Castellón y Fundación intercoop, para la creación de canales cortos de comercialización entre el sector productor de AOVE de la provincia de Castelló y el sector Restauración.

    La jornada, que ha contado con una buena representación empresarial e institucional, ha consistido en la explicación del sector oleícola de Castelló, así como de  las empresas productoras  y una cata de los AOVE.

    Después, se los asistentes han podido degustar los AOVE armonizados (armonizaciones sencillas) con productos de Castelló Ruta de Sabor.

  • La Semana del Desayuno Valenciano aterriza por primera vez en Castellón con la participación de 19 establecimientos que ofrecerán zumo de naranja ‘gratis’

    La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, ha presentado junto a Yolanda González, directora comercial de ASHOTUR; José Enrique Sanz, gerente de IGP Cítricos Valencianos; e Israel Martínez, director general de Turisme Comunitat Valenciana, una nueva edición de la Semana del Desayuno Valenciano que llega por primera vez a la capital de la Plana con un total de 19 establecimientos adheridos. Este evento, que se celebrará del 9 al 13 de diciembre de 2024, tiene como objetivo poner en valor el sector agrario y apoyar a los establecimientos hosteleros de la ciudad de Castellón.  

    El proyecto, impulsado por CONHOSTUR en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana, el Consejo Regulador IGP Cítricos Valencianos y el Patronato de Turismo, busca potenciar el consumo local y promocionar el turismo gastronómico. Durante la Semana del Desayuno Valenciano, todas las personas que tomen un desayuno (café, leche o infusión y una tostada de aceite o de tomate) en los locales adheridos serán obsequiadas con un zumo natural, elaborado a partir de naranjas autóctonas de la variedad Navelina, certificadas por la IGP Cítricos Valencianos.

    Estamos ante una iniciativa consolidada en Valencia desde 2015 cuyo objetivo es que el público, tanto local como visitante, aprenda a identificar y valorar el producto certificado frente a otras ofertas. Para ello, se prevé repartir en toda la Comunitat Valenciana hasta 7.000 kilos de naranja, suficientes para servir más de 17.000 vasos de zumo en formato de copa de bar, cifra que podría duplicarse si se opta por medidas de degustación. La calidad de todas las frutas empleadas viene certificada por el Consejo Regulador IGP Cítricos Valencianos, cuyos rigurosos controles garantizan el origen y la excelencia del producto que se sirve.

    Los bares de Castellón que participarán son Mónica Farcas Vanau, Cafetería Amado, Café Bar Grace, Aidan’s, Casa Ana, El Fadrí, Barista, Lino Terrace, La Vermuteria 1858, Restaurante Como Antes, Sirope Brunch, Quiosco Del Real, Cafetería Santagloria, Restaurante Los Maños II, Tapes & Birres RestoBar y los tres locales de panadería Miravete. Los establecimientos participantes se pueden consultar en www.semanadelsayunovalencia.es. Además, en esta misma plataforma también se detallan condiciones, horarios y precios de la campaña.

    Miralles ha destacado la importancia de iniciativas como esta: “La Semana del Desayuno Valenciano combina dos de nuestros grandes valores: el turismo gastronómico y el producto local. Desde el gobierno municipal agradecemos a ASHOTUR, IGP Cítricos Valencianos y Turisme Comunitat Valenciana su colaboración en este proyecto que llega por primera vez a nuestra ciudad y que refuerza la identidad de Castellón como un destino de calidad”.

    Por su parte, el director general de Turisme Comunitat Valenciana ha destacado que “esta iniciativa tiene como objetivo principal poner en valor el producto local, subrayando que la gastronomía de la Comunitat Valenciana es uno de sus mayores orgullos”. Además, ha resaltado la importancia de la colaboración público-privada, señalando que el éxito de proyectos como este radica en la cooperación entre diferentes entidades: “siempre vamos a estar dando apoyo, fortaleciendo alianzas y trabajando juntos para promover el potencial de nuestra tierra y nuestros productos”.

    La responsable comercial de ASHOTUR ha recordado que la iniciativa parte de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana, CONHOSTUR, de la que forma parte ASHOTUR, junto a las patronales de Valencia (Hostelería Valenciana) y Alicante (APEHA). “Bajo el paraguas de Turisme Comunitat Valenciana y la marca ‘Actitud Mediterránea’ desarrollamos diversas acciones de promoción gastronómica como esta. que pone en valor uno de nuestros productos más emblemáticos, la naranja valenciana y apoya a nuestro sector agrícola”, ha indicado.

    Por último, el gerente de IGP Cítricos Valencia, ha indicado que la entidad certifica aquellos cítricos (naranjas, mandarinas y limones) que son cultivados en la Comunidad Valenciana y cumplen todos los requisitos exigidos, tanto de garantía de origen como de calidad. “Se van a repartir más de 7.000 kilos del calibre 6 y 7, que es el que se utiliza en hostelería que equivale a más de 17.000 consumiciones. Para la IGP es un gran esfuerzo la financiación de esta edición, ya que hasta el momento nunca se había desarrollado en las tres provincias, pero estamos muy orgullosos de que el consumidor pueda disfrutar de los zumos de naranja sin coste y también de ayudar a las cooperativas y pequeños agricultores de la Comunitat Valenciana”.

    Una edición solidaria

    Además, en colaboración con Zuvamesa (Zumos Valencianos del Mediterráneo), firma que ha donado 3.600 botellas de zumo a base de naranja natural Valenciana certificada, CONHOSTUR se ha propuesto distribuir desayunos en algunos de los municipios más afectados: en concreto, la furgoneta recorrerá algunas de las localidades afectadas, en horario de 10 a 13, el próximo lunes, 9 y martes 10 de diciembre. De esta manera, tanto locales, como voluntarios y trabajadores municipales podrán hacer una pausa y disfrutar de un zumo de naranja en mitad de las tareas de limpieza y soporte.

  • La plaza Illes Columbretes acoge un showcooking de Álvaro Vicente en el marco del ‘Mes del Arroz’

    La plaza Illes Columbretes ha sido el escenario de un showcooking protagonizado por el chef Álvaro Vicente, de Orenes Gran Casino Castellón, quien ha realizado la preparación de un arroz estilo ramen y texturas de cacao. A la demostración culinaria han asistido el teniente de alcalde del Distrito Norte, Juan Carlos Redondo, y el concejal de Barrios, Paco Cabañero.

    Este evento forma parte del ‘Mes del Arroz’, una iniciativa impulsada por el Patronato de Turismo para poner en valor uno de los productos más característicos de la gastronomía local. Además, este showcooking ha sido el último de los cuatro que se han realizado durante todo el mes en diferentes puntos de la ciudad, con el objetivo de dinamizar todos los barrios de Castellón con actividades de primer nivel.

  • La Villa de El Toro analiza las amenazas y fortalezas de la trufa

    La Villa de El Toro analiza las amenazas y fortalezas de la trufa

    Esta mañana ha arrancado, a las 11.00 horas, la primera de las sesiones dirigida a analizar las estrategias de control del escarabajo de la trufa que provoca grandes pérdidas en el codiciado hongo. A las 17.00 horas, continúa una segunda sesión que abordará el manejo inteligente del riego en los cultivos. “Cuestiones que resultan de gran interés para los profesionales y que completan la amplia programación de una feria, la más veterana de toda España, que mañana sábado tiene su día grande con la inauguración de la feria”, ha señalado el alcalde de la localidad, José Arenes.